한국전통 요리 중 수육이 있다 고기를 삶아 먹는 요리로 명절이나 잔칫날 또는 특별한 날에 먹는 음식이다 고려와 조선시대에도 고기를 삶아 먹는 풍습이 있었지만 고기가 귀했던 당시에는 쉽게 먹을 수 있는 음식이 아니었다 요즘은 가게도 넘쳐나고 재료들을 쉽게 구할 수 있어 돈만 있다면 언제든 먹을 수 있는 평범한 음식재료이다 수육은 단백질과 비타민 b군이 많아 영양가가 높으며 맛은 고소하고 부드럽다 비교적 지방이 많아 많이 먹으면 소화에 어려움을 겪을 수 있고 다이어트 하는 사람에겐 부담이 될 수도 있다 적당량을 섭취하면 건강에 도움을 줄 수 있겠다 그리고 쌈이나 마늘, 고추와 함께 반찬들을 곁들여 먹으면 더 맛있는 음식이 된다 저희집도 한달에 한, 두번씩 수육을 해 먹는데 저희 아저씨가 돼지고기를 좋아하는 ..
