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백샘만큼 쉽게 만드는 어남선생 요리(닭가슴살 스테이크, 새우감바스)

저희 집 둘째 아이가 엄청 잘하는 건 아니지만 스포츠 하는 걸 즐깁니다 운동하는 친구들이랑 어울리다 보니 닭가슴살로 만든 요리를 한번 먹어보고 싶다 얘기하더군요 저는 닭볶음탕이나 백숙정도나 해줘 봤지 퍽퍽한 가슴살로 요리는 한 번도 안 해 봤었네요 아들 얘기를 대충 흘려듣고는 언젠가 해 줘야지 생각했는데, 마침 둘째 아이 생일이 다가오고 있어 하루 전날 마트에 가서 닭가슴살을 사 와 봤네요 늘 도움을 받고 있는 네이버님을 통해 닭가슴살 요리에 대해 서치 하다 어남선생의 요리레시피를 보게 되었답니다 티브나 유튜브에서 몇 번 보긴 했지만 그땐 그냥 요리 좀 하는 사람인가 보다 생각했고 그리 유심히 보진 않았었답니다 닭가슴살 스테이크? 어남선생의 요리법은 정말 눈 깜짝할 사이에 끝나 버렸답니다 이렇게 쉽고 간..

카테고리 없음 2024.09.13

소고기 샤브샤브로 담백한 한끼 해결하기

소고기 샤브샤브는 일본의 전통 전골 요리로 다양한 채소를 곁들여 끓여서 먹는 것이 특징이다 고기와 채소의 맛을 동시에 즐길 수 있고 일하고 온 신랑은 저녁 겸 술안주로, 아이들은 건강한 한 끼로 해결할 수 있다 샤브샤브의 조리방법은 매우 간단하다 먼저, 전골냄비에 멸치육수나 간장베이스 육수, 또는 다시마 육수를 준비하여 놓는다 얇게 슬라이스 해 놓은 소고기를 끓는 물에 하나씩 떼어 올려놓고 살짝 데친 후 준비한 소스에 찍어 함께 먹는다 적당한 두께가 아니거나 끓는 물에 오래 담가 두면 고기가 질겨질 수 있으므로 끓는 육수에 바로 익혀 소스와 함께 먹으면 맛있다 핏물 때문에 중간중간에 불순물이 올라오므로 국자로 틈틈이 걸러내 준다 그래야 깔끔하게 먹을 수 있다 샤브샤브에 또 다른 중요한 포인트는 다양한 야..

카테고리 없음 2024.09.11

간장 소불고기 전골 만들기

1, 2주에 한 번씩 집 근처 트레이더스에 장 보러 갑니다 마트마다 필요한 게 있는데 트레이더스는 고기를 사거나 계란, 라면 같은 큰 용량의 제품을 주로 산답니다 오늘은 소불고기가 눈에 들어와 조금 비싼 듯하지만 비교적 저렴한 돼지불고기만 만들어 먹었던 저희는 오랜만에 소불고기 버섯전골을 끓여 먹어봤습니다 소고기 효능과 부위별 먹는 방법 소고기는 철분과 단백질, 비타민, 아연, 지방, 콜라겐 성분으로 이루어져 있다 소고기의 단백질은 근육성장과 세포재생에 도움을 주고 철분 성분이 많아 빈혈을 예방하며 비타민과 아연은 면역력을 강화시키고 상처 치유를 빠르게 돕는다 콜라겐 공급으로 피부와 관절 건강에 도움을 준다 소고기는 부위별로 조리방법이 다르며 각 부위마다 맛과 질감이 다르다 부위별로 여러가지 방법으로 조..

카테고리 없음 2024.09.09