dn-min's 음식만들기

여름도 다가오고 해서 보신 겸 닭곰탕을 만들어 보았습니다 아이들이 한참 클 나이인 데다 잘 먹어 두 마리는 필수, 백숙용 두 마리로 아침부터 서둘러 만들어 보았습니다 저는 백종원 레시피와 네이버님 레시피들을 주로 참고하여 만들어 먹습니다 네이버에 원하는 요리 치기만 하면 레시피가 줄줄이 나오니 요리하는 부담이 많이 줄어 들었네요 그래도 저에게 요리는 쉽지 않지만 인터넷의 도움을 받아 만들어 먹을 수 있으니 참 좋은 세상에 살고 있다 생각합니다 닭에 대한 요리들이니 닭의 효능도 한번 알아봐야겠죠? 닭의 효능과 닭곰탕 만들기 닭의 효능 ; 닭고기는 단백질과 아미노산이 풍부하여 근육 성장과 두뇌 활동을 촉진시키고 콜라겐 성분으로 피부에 도움을 주고 골다공증을 예방한다 뼈 우린 육수는 몸살 감기에 좋다 닭곰탕의..

마침 동네마트에 갔더니 호주산 소갈비를 세일하더군요 한팩만 사면 모자랄 것 같고 두팩 사자니 좀 많은 듯하였는데 푸짐하게 먹이고자 두팩을 샀답니다 저희 첫째 아들 생일이라 미역국과 소갈비찜을 만들어 보았답니다 우선 소고기의 효능을 알아보고 시작해 보겠습니다 소고기 효능과 용도, 소갈비찜 만들기 소고기는 뼈와 근육을 튼튼하게 해 주며 기운을 보강시켜 준다 단백질이 풍부하여 성장기 어린이들에게 도움을 주고 철분 함량이 높아 빈혈예방에도 도움을 준다 소고기는 부위별로 쓰는 용도가 다른데요 지방이 적은 앞다리살, 우둔살, 설도살, 사태살은 산적이나 탕, 국, 전골 또는 찜 같은 요리에 어울리고 지방이 많은 등심, 안심, 채끝, 갈빗살은 구이용으로 적합하다 돼지갈비만 먹다 오랜만에 소갈비찜을 만들어봤네요소갈비 찜..

지난달 아버님 기일이 있어서 신랑 고향에 다녀왔습니다 워낙에 대 가족이라 한번 모이면 식구들이 꽤나 많답니다 예전 같으면 차례(기제사) 음식 만드느라 이틀 전부터 장보고 준비하여 손질하고 만들어 내는 쉽지 않은 여정이었는데 어머님이 편찮으시고는 차려내는 음식들이 많이 간단해졌습니다가족들이 음식을 각자 조금씩 만들어와서 먹고 가는지라 저는 세 가지나물과 탕국을 만들어 보았습니다 안 해도 된다 하셨지만 상에 올릴 기본은 해야겠기에 시골로 출발하기 몇 시간 전 일찍 일어나 준비를 해 보았답니다 고사리 시금치 콩나물 만들기고사리 시금치 콩나물 재료 준비 ; 고사리 작은거 한봉, 콩나물 작은 거 한봉, 시금치 반다발, 천일염소금, 참기름, 깨소금, 멸치젓갈, 후추, 대파, 다진 마늘 시금치 효능 ; 비타민, 철분..