dn-min's 음식만들기

집 근처 유명하다는 감자탕 집에서 사 먹는 것도 좋지만 저렴하게 양껏 먹기 위해서는 한 번씩 큰맘 먹고 집에서 감자탕 요리를 하게 된답니다 메인요리로 감자탕을 하게 되면 손질하고 만드는 시간은 좀 걸리지만 조금 많은 양으로 해 놓고 나면 내일 아침까지 해결되니 다음날 밥 걱정이 없답니다 맛있는 감자탕을 먹을려면 유래와 효능도 한번 알아봐야겠죠? 감자탕의 유래는 1899년 경인선 철도 공사 때 많은 인부들이 힘을 많이 써가며 일을 해야 했기에 뼈와 감자, 시래기등을 넣어 끓인 탕으로 인기가 많아져 1900년 노량진 근처에서 한동길이라는 사람이 함바집 형태의 감자탕 집을 운영하면서 유래되었다고 한다 감자탕은 돼지 등뼈를 '감저'라 부른 데서 유래한 이름으로 일제 강점기부터 흔해져 버린 감자로 인해 감자탕이 ..

오늘은 또 어떤 음식으로 차려야 하나 늘 고민이지만 인터넷에 레시피가 넘쳐나 큰 도움을 받고 있는 저는 너무 좋은 세상에 살고 있는 듯합니다 이러한 이점도 있지만 늘 해 버릇했던 음식도 인터넷에 의지해서 조리할 때가 많아진답니다 뭐든 장, 단점이 있는 듯하네요 마파두부를 만듦으로 어떤 좋은 점이 있는지 알아보고 시작해 보죠 마파두부 효능과 만들기 마파두부 만들 때 들어가는 두부는 콩으로 만든 식품으로 칼로리는 낮고 식물성 단백질이 풍부하다 두부에 들어있는 사포닌 성분은 뇌기능을 향상시키고 치매 예방에도 도움이 된다고 알려져 있다 마파두부 만들 때 들어가는 고추는 캡사이신 성분을 함유하고 있고 신진대사를 촉진하고 칼로리 소모를 도우며 지방을 태우는 작용을 하며 다이어트에도 도움이 되어 건강에도 이로운 식품..

가래떡을 굳혀서 어슷 썰기로 얇게 썰어 맑은 장국에 넣고 끓인 음식으로 설날에 먹기 시작한 것은 매우 오래되었으며 제사 때 먹던 음복 음식에서 유래되었다 선선한 봄, 가을 추운 겨울철이 되면 가래떡이 많이 나오는데 입맛 없을 때 아침으로 간편하게 해 먹을 수 있는 음식이 떡국이다 그리고 아이들 아빠도 국물 있는 음식을 좋아해 아침으로 먹기에는 거부감이 없고 식사로 자주 해주게 된다 설에는 소고기를 넣어 떡국도 끓이지만 평소에는 멸치육수에 버섯, 계란 등을 넣어 만든 떡국으로 주로 해 먹게 된다 생각보다 쉬우니 따라 해 봅시다 떡국 끓이기 떡국재료 준비 : 떡국 2인 / 멸치육수 800리터 / 계란 2개 / 새송이(느타리) 버섯 한 줌 / 다진 마늘 1t / 다시마 한두 조각액젓 1t / 종종 썬 대파 한..